市市場監管局多措并舉建立健全制止餐飲浪費長效機制
                              發布日期:2022-06-08 14:46 瀏覽次數:

                              為認真貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示精神,在全社會營造浪費可恥、節約光榮的良好氛圍,引導發展節約型餐飲企業,倡導消費者文明節儉、理性消費,市市場監管局依據《餐飲服務單位節約管理規范》《餐飲服務企業打包服務管理要求》等文件要求,以餐飲科為牽頭科室深入開展了一系列行動,多措并舉建立健全制止餐飲浪費長效機制,堅決制止餐飲浪費行為。


                              一是下發了《關于堅決制止餐飲浪費的指導意見》。鼓勵餐飲服務單位要按照宴席預定情況,合理安排餐臺數量、類型;支持自助餐飲服務單位實施對消費者浪費行為適當加收費用等措施,建立備餐評估、供餐巡視等制度,提醒消費者按需、少量、多次取餐;培養消費者打包意識,餐飲服務單位應主動提供可回收或可重復利用的打包盒;提倡有條件的餐飲服務單位應主動提供“小份菜”等服務,做好公筷公勺和分餐服務;引導餐飲服務單位在菜單中標識菜品主要食材分量等信息。

                              二是制作了一萬余個“堅決制止餐飲浪費行為”的桌牌和桌簽,通過日常監管巡查等方式向全市餐飲企業和單位食堂發放。

                              三是發揮餐飲協會作用,督促餐飲服務單位加強行業自律,履行社會責任。聯合餐飲協會在全市發放堅決制止餐飲浪費行為的倡議書一萬余份。

                              四是加大監督執法力度,暢通投訴舉報渠道。鼓勵消費者發現浪費嚴重現象撥打“12345”進行舉報,市場監管部門將對社會影響惡劣的嚴重浪費行為從嚴從重查處。

                              通過一系列行動的開展,有效遏制了鋪張浪費的不正之風。餐飲企業等市場主體不但更加了解了關于崇尚節約、反對浪費的行業規范,在日常經營活動中也能積極向顧客宣傳,消費者主動打包的意識進一步增強,在全社會逐步形成了崇尚節約、反對浪費的良好理念。


                              信息來源:泰安市市場監管局
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