徂汶景區分局多措并舉筑牢疫情防控與食品安全“雙防線”
                              發布日期:2021-12-02 08:53 瀏覽次數:

                              近期,徂汶景區分局在落實好各項疫情防控措施的同時,繼續抓緊抓實抓細對隔離點供餐的巡查、管控工作,全面降低食品安全風險,筑牢疫情防控與食品安全“雙防線”。

                              分局對全區隔離點食堂進行了全覆蓋檢查,重點檢查了供餐食堂主體資質、從業人員健康證、晨檢記錄、食品留樣及留樣記錄、進貨查驗臺賬及索證索票材料、工具用具及餐飲具清洗消毒等情況。對于供餐食堂后廚案板、刀具色標設置及環境衛生等不符合食品安全標準等問題,執法人員要求供餐食堂現場整改到位,督促隔離點主要負責人和食堂食品安全管理人員,進一步壓緊壓實食品安全和疫情防控主體責任,加強對從業人員的管理和培訓,提高從業人員的法律意識、責任意識。

                              同時,分局還加大了對隔離點食堂原材料的抽檢力度,共抽檢隔離點食堂食品原材料7批次,檢測結果全部合格,確保把好原料查驗關,并要求食堂食品安全管理人員把好人員健康關、原料儲存關、加工制作關、餐飲具清洗消毒關、應急處置關等,定期開展食品安全自查自糾。確保讓堅守隔離點的抗疫衛士和隔離群眾都能吃得安心、放心、暖心,為疫情防控工作提供堅強后勤保障。


                              信息來源:泰安市市場監管局
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